Fermeture exceptionnelle
HOBA sera exceptionnellement fermé pour privatisation le mardi 19 mars
à partir de 16h, réouverture dès le lendemain midi.
Un lieu indépendant comme le nôtre a besoin de ce genre d’événements pour vivre.
En avant-gout de son festival qui aura lieu en octobre à Paris, Que gusto organise une journée dédié à la gastronomie mexicaine à HOBA ! Le samedi 10 juin, venez profiter d’une journée piquante et relevée en saveurs, odeurs et sonorités entre ateliers de cuisine, mixologie et dj sets.
Au menu de cet atelier :
🌶 Jalapeño farci au fromage accompagné de sa tortilla
🍅 Tostada de ceviche : pêche du jour, concombre, tomate, coriandre, ciboulette, oignons rouge et mayonnaise épicée
🌽 Epis de maïs, crème d'avocat, pickles, copeaux de parmesan
🦐 Brochettes de crevettes al pastor, salsa verde
Vous apprendrez comment réaliser des tortillas, la base des sauces mexicaines en travaillant les piments et des techniques de cuisson.
Après l’atelier, vous recevrez les recettes par mail pour les réaliser chez vous !
Le cours inclut la dégustation, accompagnée d’une boisson fraîche.
À propos de la cheffe : Après une école de commerce et plusieurs années dans des start-ups, Camille a entrepris une reconversion dans la cuisine. Une fois le CAP cuisine obtenu, elle est partie un an au Mexique se former à la gastronomie mexicaine. Forte d’une expérience dans un restaurant gastronomique à Mexico, elle poursuit son voyage à Oaxaca où elle fait la rencontre d’une grand-mère mexicaine qui lui enseigne les recettes traditionnelles. Des produits bruts, aux techniques de cuisine en passant par l’art de la table Camille a tout aimé au Mexique.
🎫 Billetterie : 40€ + frais de loc
HOBA est un lieu de vie dédié à l’alimentation durable & joyeuse, niché au cœur des 10 hectares du parc Martin Luther King (Paris 17e). Venez vous régaler en HO dans notre food court et vous cultiver en BA dans notre espace de programmation pluridisciplinaire qui accueille cours de cuisine & masterclass, rencontres, projections et animations autour d'un grand bar café central !
Vos papilles ne seront pas en reste avec notre food court haut en saveurs et bas en carbone. Venez y déguster les spécialités de nos 3 chefs·fes résidents·es
Just Ramen : street food japonaise
Le Falaf : le talent n’a pas de frontière
Mouflet : le muffin anglais à la french
Horaires
Pour découvrir nos horaires, rendez-vous sur la page infos pratiques
HOBA © 2022
Le lieu sera entièrement fermé les lundis 12 et 19 août ! 😎
Notre espace du BA est ouvert les samedis et dimanches pour que vous puissiez vous rafraîchir avec nos délicieuses glaces et nos cookies ! 🍦
Réouverture tous les jours du BA à partir du 27 août !
Nos 5 chefs·fes continuent de vous régaler en HO, au food court, tout au long du mois. 😋
On recherche les nouveaux résident•e•s qui investiront les stands de notre food court pour la saison estivale de 2024. 🌞
Candidatez pour rejoindre notre lieu de vie dédié à l’alimentation joyeuse et durable ! 👇
HOBA se met aux couleurs de Noël tout le mois de décembre avec une programmation festive, conviviale mais aussi consciente !
Au programme:
🎄 sam. 07 & dim. 08 déc. : Marché de Noël végane avec en HO, un espace gourmand avec quatre offres véganes savoureuses et en BA, un marché de créateurs·rices engagés·es et des atelier créatifs.
🎄 dim. 15 déc. :Marché de Noël des arts gourmands : + de 15 exposants·es et un atelier de peinture sur céramique !
HOBA sera exceptionnellement fermé pour privatisation le mardi 19 mars
à partir de 16h, réouverture dès le lendemain midi.
Un lieu indépendant comme le nôtre a besoin de ce genre d’événements pour vivre.
🍂 Le food court en HO est fermé pour toute la période hivernale.
🤗 Mais on se retrouve au chaud en BA avec une nouvelle carte coffee shop
Dernier brunche d’Odette Ma Fille, avant fermeture hivernale, le samedi 14 décembre ! N’hésitez pas à réserver
Retrouvez tous nos horaires complets sur notre page infos pratiques ! 👇
C’est le retour du printemps et aussi de notre food court ! 🌞
Rendez-vous en HO, le samedi 30 mars à partir de 12h, pour découvrir les 3 nouveaux·elles chefs·fes qui vont occuper les stands de notre food court !
Notez bien nos horaires d’ouverture pour venir vous régaler :
🌿 samedi 30 & dimanche 31 mars : 12h>00h
🌿 lundi de Pâques : 12h-21h
