Fermeture exceptionnelle
HOBA sera exceptionnellement fermé pour privatisation ce jeudi 27 mars.
Un lieu indépendant comme le nôtre a besoin de ce genre d’événements pour vivre.
en partenariat avec le festival ¡Qué Gusto!
La cheffe Mercedes Ahumada vous invite à célébrer El día de muertos en préparant les célèbres tamales lors d'un atelier de cuisine mexicaine, le dimanche 6 novembre à HOBA.
El día de muertos, ou La fête des morts du Mexique, fait partie de la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Il s'agit de l'une des traditions les plus anciennes et importantes pour les mexicains. Ce n'est pas une "mode" ou une "tendance", c'est une manière de concevoir la mort et de la fêter.
Le tamal (tamales au pluriel) est une préparation d'origine préhispanique, consommée dans plusieurs pays d'Amérique latine. En général on le prépare avec de la pâte de maïs ou des tubercules moulus et la plupart du temps farci d'aliments divers; il est généralement enveloppé dans des feuilles de maïs ou de bananier et cuit à la vapeur. Au Mexique, il se prépare avec de la pâte de maïs (masa) et du saindoux de porc; il peut être rempli de sauce, de légumes ou de viande; en général il est enveloppé dans des feuilles de maïs ou de bananier (ou autres plantes à grandes feuilles) et cuit à la vapeur. Des tamales sucrés sont également préparés. Les garnitures peuvent être variées : porc, poulet, bœuf, fromage, haricots, légumes ou fruits.
Déroulé de l’atelier :
🎫👇 Billetterie : 50€ + (frais de location)
HOBA c'est quoi ?
HOBA est un lieu de vie dédié à l’alimentation durable & joyeuse, niché au cœur des 10 hectares du parc Martin Luther King (Paris 17e). Venez vous régaler en HO dans notre food court et vous cultiver en BA dans notre espace de programmation pluridisciplinaire qui accueille cours de cuisine & masterclass, rencontres, projections et animations autour d'un grand bar café central !
Vos papilles ne seront pas en reste avec notre food court haut en saveurs et bas en carbone. Venez y déguster les spécialités de nos 3 chefs·fes résidents·es :
Just Ramen : street food japonaise
Le Falaf : le talent n’a pas de frontière
Mouflet : le muffin anglais à la french
Horaires
Pour découvrir nos horaires, rendez-vous sur la page infos pratiques
HOBA © 2022
Le lieu sera entièrement fermé les lundis 12 et 19 août ! 😎
Notre espace du BA est ouvert les samedis et dimanches pour que vous puissiez vous rafraîchir avec nos délicieuses glaces et nos cookies ! 🍦
Réouverture tous les jours du BA à partir du 27 août !
Nos 5 chefs·fes continuent de vous régaler en HO, au food court, tout au long du mois. 😋
On recherche les nouveaux résident•e•s qui investiront les stands de notre food court pour la saison estivale de 2024. 🌞
Candidatez pour rejoindre notre lieu de vie dédié à l’alimentation joyeuse et durable ! 👇
HOBA se met aux couleurs de Noël tout le mois de décembre avec une programmation festive, conviviale mais aussi consciente !
Au programme:
🎄 sam. 07 & dim. 08 déc. : Marché de Noël végane avec en HO, un espace gourmand avec quatre offres véganes savoureuses et en BA, un marché de créateurs·rices engagés·es et des atelier créatifs.
🎄 dim. 15 déc. :Marché de Noël des arts gourmands : + de 15 exposants·es et un atelier de peinture sur céramique !
HOBA sera exceptionnellement fermé pour privatisation ce jeudi 27 mars.
Un lieu indépendant comme le nôtre a besoin de ce genre d’événements pour vivre.
🍂 Le food court en HO est fermé pour toute la période hivernale.
🤗 Mais on se retrouve au chaud en BA avec une nouvelle carte coffee shop
Dernier brunche d’Odette Ma Fille, avant fermeture hivernale, le samedi 14 décembre ! N’hésitez pas à réserver
Retrouvez tous nos horaires complets sur notre page infos pratiques ! 👇
C’est le retour du printemps et aussi de notre food court ! 🌞
Rendez-vous en HO, le samedi 30 mars à partir de 12h, pour découvrir les 3 nouveaux·elles chefs·fes qui vont occuper les stands de notre food court !
Notez bien nos horaires d’ouverture pour venir vous régaler :
🌿 samedi 30 & dimanche 31 mars : 12h>00h
🌿 lundi de Pâques : 12h-21h
