Atelier de cuisine : Mieux vaut Za’atar que jamais ! #8

Découvrez ce mélange d’épices à travers diverses recettes dont vous ne pourrez plus vous passer !

En cuisine, il existe des ingrédients, des condiments, des épices, qui, dès lors qu’on les découvre, deviennent des indispensables et que l’on souhaite toujours avoir dans nos placards. 😋

Pour le chef Alon, ce fut le cas du Za’atar, et ce le sera également pour vous à l’issue de cet atelier. Le Za’atar est un mélange d’épice du Moyen-Orient utilisé dans la cuisine levantine. Il s’agit d’un mélange assez simple puisqu’il se compose de 4 ingrédients.

Dans cet atelier, nous verrons comment l’utiliser à travers plusieurs recettes :

• Chips de pain libanais au Za’atar (végane)
• Houmous extra onctueux comme au restaurant (végane)
• Halloumi au miel et au Za’atar
• Sauce tahini
• Salade d’oignon rouge au sumac (végane)
• Cookies au Za’atar pour finir sur une touche sucrée (végé)

Après la dégustation de ces petites merveilles, chaque participant repartira avec du Za’atar, réalisé par Alon lui-même, et une fiche récapitulative de toutes les recettes réalisées au cours de l’atelier. 🖊️

Que vous connaissiez ou non ce mélange d’épices, cet atelier sera l’occasion de découvrir des recettes originales, aux saveurs moyen-orientales, que vous serez ravi.es de reproduire pour des invités, ou pour vous-même. ☀️

précision n°1 : Ce mélange d’épices est très parfumé mais n’est en rien pimenté. Pas d’inquiétudes là-dessus.
précision n°2 : Cet atelier convient parfaitement pour une personne seule, un couple, un groupe d’amis, une famille, etc.

À propos du chef Alon : Passionné de cuisine depuis maintenant 6 ans, Alon créé du contenu sur les réseaux sociaux depuis 5 ans sous le pseudo @alonimhotep. Il a découvert le Za’atar à ce moment-là et est persuadé qu'il continuera de le consommer jusqu’à son plus grand âge !

🎫 Tarif :  49€* / personne

Pour vous inscrire à cet atelier, merci de me contacter par l’un de ces canaux :

MAIL : alonimhotep@outlook.fr

L’atelier commence à 11h30 tapante, merci d’être là 5min avant afin que nous respections au mieux les délais.
L’atelier dure 1h45, fin prévue vers 13h15. 

HOBA c'est quoi ?

HOBA est un lieu de vie dédié à l’alimentation durable & joyeuse, niché au cœur des 10 hectares du parc Martin Luther King (Paris 17e, les Batignolles). Située au cœur de la nature, notre activité s’adapte aussi aux saisons.

L’été, d’avril à octobre, on vous retrouve dans notre food court haut en saveur et bas carbone. Perché dans notre espace bâtiment en HO avec sa grande terrasse qui surplombe le parc, 5 chefs·fes résidents·es engagés·es vous y accueillent autour de cuisines variées et inspirées de la culture street food.

Pendant la saison hivernale (novembre à mars), le HO est fermé, mais on continue de vous régaler et vous cultiver en BA, dans notre café cosy et espace de programmation culturelle qui accueille ateliers de cuisine, rencontres, projections et animations autour d'un grand bar café central ! Vos papilles ne seront pas en reste en hiver, on vous mijote une carte réconfortante : brunch gourmand, planches apéritives à partager le soir et une offre sucrée pour accompagner nos cafés et lattes tout au long de la journée.