Atelier de cuisine : assiette levantine de A à Z

Réalisez un assortiment de recettes végétales, gourmandes et faciles à refaire chez soi ! 

Différentes préparations au centre de la table, du bon pain pita, et on compose son assiette avec un peu de tout, n’est-ce pas là le format le plus appréciable pour un repas ? 😋

Différentes préparations au centre de la table, du bon pain pita, et on compose son assiette avec un peu de tout, n’est-ce pas là le format le plus appréciable pour un repas ?

Pour le chef Alon, c’est le cas, d’où le format de cet atelier qui se veut convivial et chaleureux !

Dans cet atelier, vous serez réparti.es en 3 groupes de 4 personnes, chaque groupe réalisant 2 recettes parmi les suivantes :

• Houmous extra smooth : Découvrez toutes les astuces qui rendent un houmous exceptionnel 🌱
• Oignons rouge au sumac : des pickles express qui apporteront du croquant et de l’acidité à vos bouchées parfaites 🧅
• Protéines de soja texturées façon shawarma : une alternative végétale ultra gourmande et versatile qui convaincra tous les amateur.ices de shawarma ! 😋
• Salade levantine à la mélasse de grenade : la nécessaire dose de fraicheur dans cette assiette composée 🥬
• Toum : la réalisation de cette crème d’ail libanaise addictive n’aura plus de secrets pour vous à la fin de cet atelier 🧄
• Biscuits au tahini : Pour la note sucrée, une merveille de douceur au bon goût de sésame qui fond en bouche 🌾

Au-delà des recettes en elles-mêmes, le but de cet atelier est de vous délivrer des astuces et techniques afin que vous puissiez sereinement reproduire les recettes à l’avenir. 👩‍🍳

Vous repartirez avec un livret récap des recettes, ainsi qu’avec un échantillon de protéines de soja texturées, afin de pouvoir en cuisiner à nouveau chez vous.

Toutes les recettes de l’atelier sont 100% végétales et conviennent donc à un régime végétalien.

Que vous soyez seul·e, en couple, entre ami·es, en famille, ce sera un plaisir de vous compter parmi les participant·es de cet atelier convivial, qui est toujours un moment sympathique ! ☀️

À propos du chef Alon : Passionné de cuisine depuis maintenant 6 ans, Alon créé du contenu sur les réseaux sociaux depuis 5 ans sous le pseudo @alonimhotep. Il a découvert le Za’atar à ce moment-là et est persuadé qu'il continuera de le consommer jusqu’à son plus grand âge !

🎫 Tarif :  49€* / personne

Pour vous inscrire à cet atelier, merci de me contacter par mail : alonimhotep@outlook.fr

L’atelier commence à 11h30 tapante, merci d’être là 5min avant afin que nous respections au mieux les délais.
L’atelier dure 1h45, fin prévue vers 13h15. 

HOBA c'est quoi ?

HOBA est un lieu de vie dédié à l’alimentation durable & joyeuse, niché au cœur des 10 hectares du parc Martin Luther King (Paris 17e, les Batignolles). Située au cœur de la nature, notre activité s’adapte aussi aux saisons.

L’été, d’avril à octobre, on vous retrouve dans notre food court haut en saveur et bas carbone. Perché dans notre espace bâtiment en HO avec sa grande terrasse qui surplombe le parc, 5 chefs·fes résidents·es engagés·es vous y accueillent autour de cuisines variées et inspirées de la culture street food.

Pendant la saison hivernale (novembre à mars), le HO est fermé, mais on continue de vous régaler et vous cultiver en BA, dans notre café cosy et espace de programmation culturelle qui accueille ateliers de cuisine, rencontres, projections et animations autour d'un grand bar café central ! Vos papilles ne seront pas en reste en hiver, on vous mijote une carte réconfortante : brunch gourmand, planches apéritives à partager le soir et une offre sucrée pour accompagner nos cafés et lattes tout au long de la journée.