Kalimera
Extra virgin greek food
L’histoire de KALIMERA débute à Londres en 2015, lorsque Télémaque Argyriou, un ancien banquier grec, décide de troquer la finance pour la cuisine.Après l’ouverture d’un premier foodtruck londonien, KALIMERA devient rapidement une référence de la cuisine grecque revisitée.
Loin des clichés, KALIMERA revisite les recettes emblématiques de la Grèce avec modernité, tout en respectant l’authenticité des saveurs et la générosité méditerranéenne, comme avec leur Souvlaki Wrap, classique de la cuisine grecque, remis au goût du jour en version poulet, agneau ou végé avec un halloumi chypriote certifié AOP. Labellisé Écotable–niveau 2, KALIMERA s’engage pour une cuisine à la fois savoureuse et responsable. Les équipes travaillent chaque jour pour limiter leur impact environnemental tout en valorisant les producteurs engagés, en privilégiant des produits bio, locaux ou directement issus de Grèce, ou encore en mettant à l’honneur les matières non carnées(légumes, légumineuses, herbes fraîches, halloumi et huile d’olive) qui représentent plus de 80% des ingrédients utilisés.
Kalimera est ouvert en HO !
