Les menus

HOBA c’est un lieu de vie dans lequel vous pouvez enfin manger du bon, en faisant du bien et sans douter, car on ne cache rien et on explique tout !

En HO dans notre food court, nos 3 chefs·fes résidents·es vous accueillent autour de cuisines variées, et toujours à empreinte carbone limitée. Retrouvez bientôt leurs menus gourmands, frais et de saison à déguster sur place ou à emporter.

Sur les menus, nous précisons le poids carbone de chaque plat. Chez nous, ils ne peuvent pas dépasser 2,2 kg de CO2, car c’est le seuil carbone dit « raisonnable » pour un repas durable. On les calcule systématiquement via l’éco-calculateur Etiquettable.

PS : à titre de comparaison, un double hamburger servi en fast-food représente plus de 11kg de CO2.

Izakaya by Just Ramen - en BA

Bentos, dons, tapas franco-japonais & brunch

Découvrir son menu

Brunch - samedi & dimanche◆ Une entrée au choix : salade de wakame, edamame, champignons sauce miso ou épinards sauce sésame ◆ Un plat : Tsukiji - saumon gravlax & œufs de saumon OU Tamago : œuf parfait, algue nori & parmesan, riz vinaigre ◆ Compris dans le menu : pickles de légumes - soupe miso - riz vinaigré ◆ Un dessert au choix : Daifuku (Mochi) ou financier matcha ◆ Une boisson au choix : Matcha latte, un verre de jus Alain Milliat ou un petit verre de saké ou une boisson chaude - Thé vert et café filtre à volonté
POIDS CARBONEkg
PRIX25€/27 €
Le midi◆ Bentos - Salade de wakame, edamame, champignons sauce miso OU Épinards sauce sésame - Curry japonais & riz vinaigré OU Effiloché de porc & riz vinaigré (+2€) - Pickles de légumes, Soupe miso - Financier au thé vert ◆ Dons - Curry ou effiloché de porc - accompagnements et dessert en supplément
POIDS CARBONEkg
PRIX14€/16 €
Le soirtapas fusion franco-japonais
POIDS CARBONEkg
PRIX8€-14 €

Le food court - en HO

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Odette Ma Fille !Menu à venir !
POIDS CARBONEkg
PRIX
Hank BurgerMenu à venir !
POIDS CARBONEkg
PRIX
OKOMenu à venir !
POIDS CARBONEkg
PRIX

Le food court en août 🌞

C’est aussi les vacances pour nos chef·fes, il est possible que certains stands soit fermés lors de votre venue au food court. 🌴

Mais pas d’inquiétude, on s’active en cuisine pour qu’au minimum 3 stands soient ouverts à chaque service ! 😋 

Pour toute question, appelez directement le restaurant au 01.42.28.35.91

📣 Appel à candidatures - food court durable 📣

On recherche les nouveaux résident•e•s qui investiront les stands de notre food court pour la saison estivale de 2024. 🌞

Candidatez pour rejoindre notre lieu de vie dédié à l’alimentation joyeuse et durable ! 👇

Fermeture exceptionnelle

HOBA sera exceptionnellement fermé pour privatisation le mardi 19 mars
à partir de 16h, réouverture dès le lendemain midi. 

Un lieu indépendant comme le nôtre a besoin de ce genre d’événements pour vivre. 

🏡

Réouverture du food court !

C’est le retour du printemps et aussi de notre food court ! 🌞

Rendez-vous en HO, le samedi 30 mars à partir de 12h, pour découvrir les 3 nouveaux·elles chefs·fes qui vont occuper les stands de notre food court !

Notez bien nos horaires d’ouverture pour venir vous régaler :
🌿 samedi 30 & dimanche 31 mars : 12h>00h
🌿 lundi de Pâques : 12h-21h