HOBA c’est un lieu de vie dans lequel vous pouvez enfin manger du bon, en faisant du bien et sans douter, car on ne cache rien et on explique tout !
En HO dans notre food court, nos chefs·fes résidents·es vous accueillent autour de cuisines variées, et toujours à empreinte carbone limitée. Retrouvez bientôt leurs menus gourmands, frais et de saison à déguster sur place ou à emporter.Extra virgin greek food
Pois chiches, olives de Kalamata, tomates séchées, dressing au basilic, crumble maison, pickles de concombre
Brochette de Poulet tendre et mariné, tzatziki aneth, houmous spicy, tomates séchées, salade verte et potatoes au paprika, tzatziki à la menthe
Brochette de Poulet tendre et mariné, tzatziki aneth, houmous spicy, tomates séchées, salade verte et pois chiche, crumble maison
Halloumi grillé, tzatziki aneth, houmous spicy, tomates séchées, pickles de carottes, salade verte et potatoes au paprika, tzatziki à la menthe
Halloumi grillé, tzatziki aneth, houmous spicy, tomates séchées, pickles de carottes, salade verte et pois chiche, crumble maison
Brochette de Poulet tendre et mariné, halloumi grillé, tzatziki aneth, houmous spicy, tomates séchées, salade verte et potatoes au paprika, tzatziki à la menthe
Brochette de Poulet tendre et mariné, halloumi grillé, tzatziki aneth, houmous spicy, tomates séchées, salade verte et pois chiche, crumble maison
Brochette de Poulet tendre et mariné, tzatziki aneth, houmous spicy, tomates séchées, salade verte
Halloumi grillé, tzatziki aneth, houmous spicy, tomates séchées, pickles de carottes, salade verte
Brochette de poulet tendre et mariné, salade de pois chiche, salade verte, baby potatoes, tzatziki à la menthe, houmous spicy, pain pita
Halloumi grillé, salade de pois chiche, salade verte, baby potatoes, tzatziki à la menthe, houmous spicy, pain pita
Salade verte, baby potatoes, tzatziki à la menthe, halloumi grillé, pain pita
Salade verte, baby potatoes, tzatziki à la menthe, brochette de poulet, pain pita
Feta dans de la feuille filo, salade verte, houmous spicy
Baby potatoes au paprika, tzatziki à la menthe
Menthe, pickles de concombres, huile d'olive à l'aneth, pain pita
Aneth, pickles de concombres, huile d'olive à l'aneth, pain pita
Houmous relevé à la harissa, huile d’olive au paprika
MINIMUM 2 PERS. / Brochettes de poulet, halloumi, fêta, olives de Kalamata, tzatziki, houmous, baby potatoes au paprika, pain pita
Yaourt grec, granola maison, fruits de saison
Fusion botanique, 100% végétale
Sando + Frites ou Salade
Crispy Cauli Kiss ou Tenders + Tartare ou Lézard
Crispy Cauli Kiss ou Tenders + Tartare ou Lézard + Soupe de Fraises
Beignets de choux fleur, farine tempura et sauce spicy mayo végétale aux 7 épices
Pleurote en farine tempura et panko, sauce tartare (mayo végétale, estragon, aneth, ciboulette, échalottes)
Salade de feuilles de Mizuna et pousses d'épinards, sauce goma sésame (mayo végétale, moutarde, soja, sésame)
Patates douces et sauce spicy mayo végétale aux 7 épices
Guacamole d'edame, petit pois, jus de citron, tahini et fraises
Feuille de riz, feuille de Mizuna, pousse d’épinard, pomme Reine des Renettes, amarante noire et sauce goma au sésame (mayo végétale, moutarde, soja, sésame)
Feuille de riz, carpaccio de betteraves, pickles de radis, poivrons rouges confits et mayo végétale aux 7 épices
Pain brioché Giardinon, tofu ferme brouillé au curcuma et sel Kala Namak, carotte crispy façon bacon, ognons caramélisé, feuille de Mizuna et sauce spicy
Pain brioché Giardino, pleurote tempura, pousse d'épinard, pickles de cornichons, sauce mayo végétale à la truffe noire
Tartare de choux marinés, tomates coeurs de boeuf, poivrons rouges, capres, cornichons et sauce dragon
Pousses d'épinards, pleurote en tempura, tomates coeur de boeufs, croutons à l'ail, huile d'olive, sauce césar végétale.
Crispy Cauli Kiss + 8pcs Rolls + Tenders + Guacamole + 4 mini Sandos
Soupe de Fraise + Yuzu
Croquer la vie à pleines Gaufres !
1 plat + salade
1 plat + salade + 1 petit dessert
1 plat + salade + 1 dessert
2 hélices parmesan & thym + sauce au yaourt et citron
2 hélices falafel + sauce indienne aux herbes
2 gaufres hélices, pesto de roquette, mozza di buffala, tomates séchées, pignons
2 gaufres hélices, fêta, citron, yaourt grec aux herbes, coriandre fraîche
2 gaufres hélices, légumes du soleil, huile d’olive et basilic
2 gaufres hélices, mortadelle, stracciatella, pesto de roquette, pistaches concassées
2 gaufres hélices, pâte à tartiner au praliné, noisette torrefiée et fleur de sel
2 gaufres hélices, banane, citron vert, caramel et cacahuètes torrefiées
2 gaufres hélices, fraise, basilic, coulis de fruits rouges
2 gaufres hélices, fraise, rhubarbe et dragées concasées
8 hélices salées + 3 tartinables + légumes croquant + 1 burrata
8 hélices sucrée + 3 topping sucrée + fruit frais + chantilly
Supplément hélice sucrée ou salée
Supplément chantilly mascarpone vanille maison
Cuisine béninoise
Carottes,Courge, Oeuf bio, Lait, Farine de Blé bio, sauce Yaourt
Tomate,Concombre, Farine de Manioc, Jus de citron bio
Pois chiche, Jus de citron bio, Huile de tournesol , Épice béninoise + Pain
Purée de patate douce, Cuisse de poulet label rouge, Pickles de légumes (Carotte, Choux), Toping : Persil
Riz Parfumé, Haricot rouge, Pickles de légumes (Carotte, Choux) , Toping : Persil Farine de manioc , Sauce Béninoise
Riz Parfumé, Pickles de légumes ( Carotte,Choux) , Filet de poulet label rouge, Toping : Persil
Aile de poulet label rouge
Patate douce,Oeuf bio, Lait, Farine de Blé bio, Toping persil , Sauce Béninoise
Accras de Légumes , Croquette de patate douce , Aile de poulet , Salade Pickle (1 portion) 2 Sauces
Accras de Légumes , Croquette de patate douce , Aile de poulet ,Filet de poulet slicé , Salade Pickles (1 portion) , 4 Sauces
Accras de Légumes , Croquette de patate douce , Houmous à la Béninoise ( 1 portion) ,Haricot rouge (1 portion), Salade Pickle(1 portion) , 4 Sauces
Banane, Farine de Blé bio, Frit à l'huile de tournesol
Ananas, Farine de Blé bio, Sucre Oeuf bio, Yaourt
Street food mexicaine
Tortilla de blé, fromage fondu, purée de haricots noirs
Tortilla de blé, fromage fondu, carnitas (porc confit)
Tortilla de blé, fromage fondu, champignons à la plancha
Epi de maïs snacké à la plancha, mayonnaise épicée, feta, tajin (piment sec)
Pommes de terres frites, chapelure d’épices, citron
Purée de haricots noirs, pickles d'oignons, feta, huile pimentée. Servi avec des tortillas chips.
Purée de pois chiche, citron, coriandre. Servi avec des tortillas chips.
Purée de haricots noirs, fromage, champignons à la plancha, coriandre, mayonnaise chipotle, pickles d’oignons rouges, coriandre
Purée de haricots noirs, fromage, carnitas (porc confit), mayonnaise chipotle, pickles d’oignons rouges, coriandre
Carnitas (porc confit), pickles d'oignons, coriandre
Champignons à la plancha, purée d'haricots noirs, feta, pickles d'oignons, coriandre
8 tacos veggie
8 tacos carne
4 tacos veggie + 4 tacos carne
Dip frijoles, tacos x4, papas a la diabla, quesadilla x2, tortillas chips
Mini churros (beignets sucrés frits), sauce dulce de leche
Retrouvez nous en HO sur notre grande terrasse ensoleillée du lundi au dimanche à partir du 4 mai 2026 ! 😋🧑🍳
Maora pour une cuisine 100% vegan 🥗
Moulin gaufres pour des gaufres ultra gourmandes 🧇
Retrouvez nos 3 chefs.fes résidents.tes en HO sur notre grande terrasse ensoleillée du mardi au dimanche pour vos déjeuners, vos diners et vos apéros ! 😋🧑🍳
@chachenga.food pour décourvir la cuisine béninoise 🍗
@hola.chulitaparis pour des saveurs méxicaines 🌮
@eatkalimera pour goûter la cuisine grecque 🥙
À partir du 4 mars, le BA vous accueille du mercredi au dimanche. ✨
En semaine, retrouvez la carte du midi signée @chachenga.food et ses sandwichs aux saveurs béninoises. 🍽
Et à tout moment de la journée, laissez-vous tenter par notre offre coffee shop : cafés lattés, matcha, cookies…
Sans oublier notre délicieuse programmation culinaire et culturelle à retrouver tous le week-end en BA !
On recherche les nouveaux résident•e•s qui investiront les stands de notre food court pour la saison estivale de 2024. 🌞
Candidatez pour rejoindre notre lieu de vie dédié à l’alimentation joyeuse et durable ! 👇
HOBA se met aux couleurs de Noël tout le mois de décembre avec une programmation festive, conviviale mais aussi consciente !
Au programme:
🎄 sam. 07 & dim. 08 déc. : Marché de Noël végane avec en HO, un espace gourmand avec quatre offres véganes savoureuses et en BA, un marché de créateurs·rices engagés·es et des atelier créatifs.
🎄 dim. 15 déc. :Marché de Noël des arts gourmands : + de 15 exposants·es et un atelier de peinture sur céramique !
Le BA de HOBA sera exceptionnellement fermé ce vendredi 3 octobre
Rendez-vous dans le food-court en HO ce week-end !
Le 26, 27 et 28 septembre sont les derniers jours ou nos 5 chefs·fes seront réuni·e·s toustes ensemble dans le food court !
Dernières chances de goûter la délicieuse cuisine d’Odette Ma Fille, de Banh Mi 17 et de Riv’K 🍴
Après ça, Chagenga et Chulita prendrons la relève tout au long du mois d’octobre. 🍂
🍂 Le food court en HO est fermé pour toute la période hivernale.
🤗 Mais on se retrouve au chaud en BA avec une nouvelle carte coffee shop
Dernier brunche d’Odette Ma Fille, avant fermeture hivernale, le samedi 14 décembre ! N’hésitez pas à réserver
Retrouvez tous nos horaires complets sur notre page infos pratiques ! 👇
C’est le retour du printemps et aussi de notre food court ! 🌞
Rendez-vous en HO, le samedi 30 mars à partir de 12h, pour découvrir les 3 nouveaux·elles chefs·fes qui vont occuper les stands de notre food court !
Notez bien nos horaires d’ouverture pour venir vous régaler :
🌿 samedi 30 & dimanche 31 mars : 12h>00h
🌿 lundi de Pâques : 12h-21h
