HOBA c’est un lieu de vie dans lequel vous pouvez enfin manger du bon, en faisant du bien et sans douter, car on ne cache rien et on explique tout !
En HO dans notre food court, nos 5 chefs·fes résidents·es vous accueillent autour de cuisines variées, et toujours à empreinte carbone limitée. Retrouvez bientôt leurs menus gourmands, frais et de saison à déguster sur place ou à emporter.
Sur les menus, nous précisons le poids carbone de chaque plat. Chez nous, ils ne peuvent pas dépasser 2,2 kg de CO2, car c’est le seuil carbone dit « raisonnable » pour un repas durable. On les calcule systématiquement via l’éco-calculateur Etiquettable.
PS : à titre de comparaison, un double hamburger servi en fast-food représente plus de 11kg de CO2.
Croquettes de banane plantain3 croquettes de banane plantain , fromage , sauce verte | POIDS CARBONE0.92kg | PRIX4 € | |
Bowl (base de Légumineuses et/ou féculent )parmis les saveurs aux choix : Poulet aux épices caribéennes, Poulet sauce WAT (sauce éthiopienne pimentée), Œufs brouillés, Champignons rôtis ou Legumes de saisons | POIDS CARBONE0,42-1,22kg | PRIX12-14 € | |
Kassav (crêpe de manioc garnie)Poulet aux épices caribéennes, Poulet WAT (sauce éthiopienne pimentée), Œufs brouillés, Champignons rôtis ou Legumes de saisons | POIDS CARBONE0,42-1,22kg | PRIX10-12.5 € | |
Frites de maniocManioc, paprika, mayo maison | POIDS CARBONE0.109kg | PRIX6 € |
Ronald BurgerPain burger à facon, sauce maison capre paprika maison, batavia, oignon rouge, cornichons, fromage, galette végane ou steak végétal | POIDS CARBONE0.63kg | PRIX11 € | |
Rockeuse BurgerPain burger à facon, sauce figue maison, bat, oignon rouge, cornichons, fromage, galette végane ou steak végétal | POIDS CARBONE0.65kg | PRIX11 € | |
Cocorico BurgerPain burger à facon, sauce coco-curry-mangue maison, batavia, oignon rouge, fromage, escalope pané, bacon | POIDS CARBONE0.85kg | PRIX14 € | |
Frites de patate douceFrite de patate douce | POIDS CARBONE0.11kg | PRIX5 € | |
Nuggets4 nuggets de protéine de pois, blé et fève | POIDS CARBONE0.12kg | PRIX5 € |
Coca végéChausson maison garni d'une recette végétarienne de saison | POIDS CARBONE0.122kg | PRIX4 € | |
Trio de coca3 chaussons maison garnis d'une recette végétarienne de saison | POIDS CARBONE0.4kg | PRIX11 € | |
Sandwich pouletPain de semoule de blé, sauce maison, légumes de saison & effiloché de poulet fermier | POIDS CARBONE1.03kg | PRIX11 € | |
Sandwich veggiePain de semoule de blé, sauce maison, légumes de saison & halloumi au miel | POIDS CARBONE0.525kg | PRIX11 € | |
Brownie chocolatBrownie chocolat, dattes & noisettes | POIDS CARBONE0.35kg | PRIX5 € |
Horaires
Pour découvrir nos horaires, rendez-vous sur la page infos pratiques
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C’est aussi les vacances pour nos chef·fes, il est possible que certains stands soit fermés lors de votre venue au food court. 🌴
Mais pas d’inquiétude, on s’active en cuisine pour qu’au minimum 3 stands soient ouverts à chaque service ! 😋
Pour toute question, appelez directement le restaurant au 01.42.28.35.91
On recherche les nouveaux résident•e•s qui investiront les stands de notre food court pour la saison estivale de 2024. 🌞
Candidatez pour rejoindre notre lieu de vie dédié à l’alimentation joyeuse et durable ! 👇
HOBA sera exceptionnellement fermé pour privatisation le mardi 19 mars
à partir de 16h, réouverture dès le lendemain midi.
Un lieu indépendant comme le nôtre a besoin de ce genre d’événements pour vivre.
C’est le retour du printemps et aussi de notre food court ! 🌞
Rendez-vous en HO, le samedi 30 mars à partir de 12h, pour découvrir les 3 nouveaux·elles chefs·fes qui vont occuper les stands de notre food court !
Notez bien nos horaires d’ouverture pour venir vous régaler :
🌿 samedi 30 & dimanche 31 mars : 12h>00h
🌿 lundi de Pâques : 12h-21h