Aux fourneaux avec Mamie Foodie

Les secrets de grand-mère concentrés dans un cours de cuisine avec Mamie Foodie !

Catherine, cheffe sénior Mamie Foodie, qui vous partage 2 de ses recettes "passe partout". En été, comme en hiver, épicé ou non, vous pourrez découvrir une cuisine de et en famille pour vous faire plaisir à toutes les saisons. Des nouvelles saveurs pour donner encore plus d’idées !

Au programme :

• Petite volaille farcie aux marrons
• Soupe de fruits de saison à la chantilly avec l’apprentissage de la chantilly.

Catherine M., 62 ans, Paris : « D’abord pâtissière à l’âge de 10 ans parce-que Maman était en retard et n’avait pas le temps de faire un dessert pour les invités que nous recevions, je me suis intéressée très tôt à la cuisine. C’est en me souvenant de la délicieuse odeur des petits pois cuisinés par ma grand mère, que j’ai défendu mes préparations devant le jury du CAP cuisine et que j’ai voulu compléter l’aventure en pâtissant. J’aime les grandes tables et le plaisir de partager cet acte qui rassemble tous les humains du monde entier. »

Mamie Foodie est un service traiteur qui met à l’honneur la cuisine de grand-mère. En proposant à des mamies et papis d’être aux fourneaux pour préparer des recettes savoureuses et authentiques, le projet contribue au maintien d’un lien social, tout en leur apportant un complément de revenus. Les convives partagent une expérience unique en rencontrant les seniors, ravis de transmettre leur histoire et leurs astuces culinaires.

INSTAGRAM // FACEBOOK // LINKEDIN

🎫👇 Billetterie : 50€ + (frais de location)

HOBA c'est quoi ?

HOBA est un lieu de vie dédié à l’alimentation durable & joyeuse, niché au cœur des 10 hectares du parc Martin Luther King (Paris 17e). Venez vous régaler en HO dans notre food court et vous cultiver en BA dans notre espace de programmation pluridisciplinaire qui accueille cours de cuisine & masterclass, rencontres, projections et animations autour d'un grand bar café central !

Vos papilles ne seront pas en reste avec notre food court haut en saveurs et bas en carbone. Venez y déguster les spécialités de nos 5 chefs·fes résidents·es :

Bloom : bowls méditerranéens gourmands & de saison
Just Ramen : street food japonaise
Le Falaf : le talent n’a pas de frontière
Mouflet : le muffin anglais à la french
Sol Semilla : cuisine latino-végétale aux super aliments